冬の仕事　椎茸の菌打ち
これは椎茸の菌です。
	１２０センチほどの長さに切りそろえたクヌギの木に、ドリルで小さな穴を開けていきます。
泰平が真剣な顔でやってます。 こんな顔で勉強してるとこ、未だに見たことありません (T_T)
	じっちゃんが開けた穴に椎茸の菌を入れていきます。
手で入れただけでは、種ごまが飛び出しています。
	そこで、金槌で打ち込みます。
菌を打ったクヌギの木を「ほだ木」といいます。 このほだ木を直射日光の当たらない杉山の中に２年ほど寝かせます。椎茸の菌がクヌギの木の中一杯にまわったら、春と秋に椎茸がポコポコと生えてきます。	椎茸の価格表はこちら
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